multiblog.hu család tagja

Vendéglátás

Turizmus

Vendéglátás

Gasztronómia

A múlt héten érkezett a hír, hogy elhunyt Benke László. Híres főzős tévéműsorai már legendássá váltak.
Benke László, gyakran csak Laci bácsi (Lajosmizse, 1948. augusztus 21. – 2019. június 7.) négyszeres szakácsolimpiai bajnok, magyar mesterszakács és mestercukrász. Szülei Benke László és Végh Rozália voltak.

Életpályája:
1955-től pikolóként dolgozott, később fagylaltos volt. 1962-től a budapesti Vendéglátóipari Technikumban tanult szakácsnak, itt érettségizett. 1966-ban a Szabadság Szállóban hidegkonyhafőnök, ezután a Tihanyi Motel, majd a Gundel Étterem séfhelyetteseként munkálkodott. 1971–1972 között a Silvanus Szálló főszakácsa volt. 1972–1974 között Párizsban a Magyar Ház konyhafőnökeként dolgozott. Hazatérése után, 1974–1992 között a Gundel Károly Vendéglátóipari Szakmunkásképző és Szakközépiskola tanára volt, ahol “Kiváló pedagógus” kormánykitüntetéssel ismerték el. 1978–1980 között a Vendéglátóipari Főiskola hallgatója volt. 1979-ben mesterszakács, 1980-ban mestercukrász lett. 1981-ben Hollandiában dolgozott. 1988-ban a frankfurti szakácsolimpián a regionális csapat vezetőjeként megnyerte a nemzetek nagydíját.
1992-ben a Mátyás Király Éttermet üzemeltette, melyet a “Legjobb Étterem” címmel tüntettek ki. 1994-től a nagyszakácsi királyi szakácsok főkamarása volt. 1994–1999 között a Rubin Szálló főszakácsa volt. 1998–1999 között a TV2 séfjeként több mint 400 adásban szerepelt. 2000-ben szakácskönyvet adott ki, ezenkívül több szakácskönyv szerzője is.

Díjai:

  • a Magyar Gasztronómiai Szövetség Venesz József életműdíja (1996)
  • a “Chaîne des Rôtisseurs” lovagja (1998)
  • Lajosmizse díszpolgára (2003)
  • köztársasági aranygyűrű (2003)

Forrás: wikipédia

Kövesetek minket a facebookon is!


Ez is érdekelhet…

Luxushotel, ami a környezetet is óvja
Idegenforgalom a világban
Már zsemle sem kell a szendvicshez?
Strandolnál egy felhőkarcolón?
Friss felmérés az étterembe járási szokásainkról

Itt Bloggerbirodalom épül!
Csatlakozz te is!