séf | MultiBlog

Hűha! Biztonságosabb étteremben, mint otthon étkezni?

Szerző: Zsolt Zsolt | máj 4, 2020 | Gasztrohírek

Biztonságosabb étteremben, mint otthon étkezni Alain Ducasse francia sztárséf, több Michelin-csillagos étterem tulajdonosa szerint, aki azt kérte a francia kormánytól, hogy engedélyezze a felelősségteljes éttermeknek a részleges megnyi...

...

Egy francia séf azt követeli, hogy az éttermét vegyék ki a Michelin-kalauzból

Szerző: Zsolt Zsolt | Júl 12, 2019 | Gasztrohírek

Jókora botrány keveredik a Michelin-csillagok háza táján. Egy francia séf azt követeli, hogy az éttermét távolítsák el a Michelin csillagos éttermeket bemutató kiadványból. A 69 éves Marc Veyrat azzal vádolja az éttermébe érkez�...

...

Eper és salátaöntet? Vajon ízlene?

Szerző: Zsolt Zsolt | Júl 4, 2019 | Gasztrohírek

"Szeretem kombinálni az eper édességét a fanyar balzsamecettel, szerintem nagyon jó párost alkotnak együtt." - Mondta az a séf, aki képes volt egy epres, habos desszertre bolti salátaöntetet önteni. Bernado Gareaa wimbledoni Ely’s ...

...

Hűha! A neves séf leveskockát használt?

Szerző: Zsolt Zsolt | jún 28, 2019 | Gasztrohírek

"Nem kell a vendégek orrára kötni, hogy mit tartalmaz az étel" - mondta a Tamarind indiai étteremlánc executive séfje, aki most komoly bajban van, miután kiderült: londoni üzletükben húsleveskockát használt a vegetáriánusnak feltünte...

...

vendeglatas.hu

Vendéglátás