Gusto13 Bistro & Delicate
Laza, szerethető bisztró Veszprém szívében: helyi termelők és Friuli-Venezia Giulia legjobb alapanyagai, hetente frissülő étlap, delikát pult – reggeli croissant-tól a vacsoráig.
Népszerű fogások
Burratina, paradicsom, dinnye, rukkola, fenyőmag
Burratina paradicsomos dinnyesalátával, paradicsom vízzel, pácolt dinnyével, rukkola pesto-val és pirított fenyőmaggal
Vegyes ízelítő, pizzakenyér
San Daniele sonka, Spianata Picante szalámi, körözött, aszaltparadicsom-, olíva tapenade, Gordal olivabogyó
Keszthelyi tokhal, vajtök, kapor, zöldalma
Füstölt keszthelyi tokhal rakott vajtökkel francia burgonyával, vajtök velouté-val, tök „spaghettivel”, kaporolajjal és tejföllel
Mangalicapofa, sztrapacska, guanciale
Mangalicapofa pörkölt juhtúrós sztrapacskával, érlelt tokaszalonnával, sült kápiával és savanyított lilahagymával
Borjú bécsi, burgonya, uborka
Rántott borjúcomb petrezselymes burgonyapürével és ázsiai uborkasalátával
Karfiolrizottó, aszaltparadicsom, feta
Égetett karfiolrizottó savanyított és pagoda karfiollal, aszaltparadicsom-krémmel, pácolt fetasajttal
Rólunk
A Gusto13 egy laza, közvetlen bisztró Veszprémben, ahol a konyha két világ legjavából dolgozik: a környékbeli magyar termelők friss alapanyagaiból és Olaszország Friuli-Venezia Giulia tartományának különlegességeiből. Az étlap rövid és hetente frissül – ami a piacon jó, az kerül a tányérra. A bisztróhoz delikát pult is tartozik: ami ízlett vacsora közben, azt haza is viheted. A konyhát Varga Roland séf, a házat Szakál Bálint étteremvezető viszi. A delikát testvérüzlet, a Gusto Delicate a Bajcsy-Zsilinszky utca 8. alatt várja a hazai és olasz különlegességek szerelmeseit.
Konyha
Olasz–magyar, heti étlap
Alapanyag
Helyi termelők + Friuli
Séf
Varga Roland
Nyitva
K–Szo 11:30–22, V 11:30–17
Nyitvatartás
Az étel- és italfogyasztásra 15% szervizdíjat számítunk fel. Áraink az ÁFÁ-t tartalmazzák.
Vendégvélemények
Veszprém legjobb konyhája. A mangalicapofa sztrapacskával zseniális, a borlap pedig önmagában megér egy látogatást. A delikát pultból mindig hazaviszünk valamit.
Szabó Eszter
Casual fine dining a legjobb értelemben: igényes tányérok feszengés nélkül. A keszthelyi tokhal vajtökkel felejthetetlen volt, a kiszolgálás figyelmes.
Horváth Dániel
A karfiolrizottó és a Madártej desszert is kiváló – utóbbi glutén-, laktóz- és hozzáadott cukormentes, ami ritkaság. Hétvégén érdemes foglalni, mert megtelik.
Kelemen Anna