A vendégélmény nem a mosolynál kezdődik
Mire a vendég leül az asztalodhoz, már öt döntésen túl van: keresett, összehasonlított, foglalt (vagy nem tudott), odatalált, várt. A vendégélmény ezért a teljes út: a Google-találattól az étkezés utáni értékelésig. A vendéglátósok az étel és a kiszolgálás minőségére fókuszálnak – helyesen –, de a vendég a teljes élményt pontozza, és a leggyakoribb negatív értékelések (nem vették fel a telefont, sokat vártunk, nem lehetett kártyázni) mind az út többi pontjáról szólnak.